หลักสูตรคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี - มหาวิทยาลัยราชภัฏนครปฐม

กำลังเตรียม...

4,350 ครั้ง

ชื่อปริญญา

ศิลปศาสตรบัณฑิต (การจัดการอาหาร)
ศศ.บ.

ชื่อปริญญาอังกฤษ

Bachelor of Arts (Food Management)
B.A.

วิชาเอก

การจัดการอาหาร

รูปแบบหลักสูตร

ระดับปริญญาตรี หลักสูตร 4 ปี

หน่วยกิต

ไม่น้อยกว่า 127 หน่วยกิต

ภาษาที่ใช้

ภาษาไทย

◆ ผู้จัดการฝ่ายอาหารและจัดเลี้ยงในโรงแรม/ภัตตาคาร

◆ ผู้จัดบริการอาหารในสถานประกอบการต่างๆ เช่น โรงแรม โรงเรียน สายการบิน โรงพยาบาล โรงงาน ฯลฯ

◆ ผู้ผลิตและควบคุมคุณภาพอาหาร

◆ ผู้สอน/สาธิตการทําอาหาร

◆ นักวิชาการ/นักวิจัย/นักโภชนาการ

◆ ผู้ดําเนินธุรกิจภายใต้รูปแบบหรือเครื่องหมายสินค้า (Franchisee)

◆ ผู้ประกอบการธุรกิจอาหาร

◆ นักจัดฝึกอบรมด้านการจัดการอาหาร

◆ นักเขียนคอลัมน์/บทความ ทางธุรกิจอาหาร

◆ นักออกแบบอาหาร (Food Designer)

◆ นักออกแบบตกแต่งอาหาร (Food Stylist)

◆ ผู้จัดการธุรกิจงานประชุมและ นิทรรศการ (MICE Manager)

อาจารย์ประจำหลักสูตร

อาจารย์ดวงกมล เเสงธีรกิจ

อาจารย์ (ประธานสาขา)

ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ปิยวรรณ ธรรมบำรุง

อาจารย์ ดร.

ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ศรัณยา จังโส

อาจารย์

ผู้ช่วยศาสตราจารย์ วรารัตน์ สานนท์

อาจารย์

อาจารย์เอมปวีร์ พลอารยะเวทย์

อาจารย์

◆ 4512202	อาหารไทย Thai Food
◆ 4512203	ขนมไทย Thai Dessert
◆ 4513204	อาหารนานาชาติ International Food
◆ 4513205	ขนมอบและการตกแต่ง 1 Bakery and Decoration 1
◆ 4513207	อาหารเพื่อสุขภาพฉ,ธ๕ซษฒ.ษฒ Food for Health and Beauty
◆ 4513209	เครื่องดื่ม Beverage
◆ 4513311	อาหารยุโรป European Food
◆ 4514314	การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารและการประเมินคุณภาพโดยประสาทสัมผัส Food Product Development and Sensory Evaluation
◆ 4532101	ภาษาอังกฤษสำหรับการจัดการอาหาร English for Food Management

◆ 4532105	การแกะสลักผักและผลไม้ Vegetable and Fruit Carving
◆ 4532306	การสร้างสรรค์อาหารเพื่อธุรกิจ Food Creation for Business
◆ 4533108	การพัฒนาบุคลิกภาพในงานบริการ Personality Development in Hospitality
◆ 4533109	การประชาสัมพันธ์ธุรกิจอาหาร Public Relations in Food Business
◆ 4533207	ธุรกิจการจัดดอกไม้ในงานเลี้ยง Floral Arrangement in Business Management
◆ 4533304	การจัดการงานเลี้ยง Catering Management
◆ 4534410	สัมมนาทางด้านการจัดการอาหาร Seminar in Food Management
◆ 4534411	การวิจัยทางด้านการจัดการอาหาร Research on Food Management